卤鸡爪，看剧必备小零嘴做法 步骤 图解

大学那会，大家周末窝在寝室看剧，一定会买很多卤鸡爪，边看边啃~
日常怀念青春，那就动手卤几个鸡爪吧~

用料  

卤鸡爪，看剧必备小零嘴的做法  

1. 鸡爪洗干净，剪掉爪尖，备用

2. 冷水下锅放上两片姜
   煮五分钟去血沫和脏气

3. 冰糖若干块
   大蒜若干
   小葱一条
   辣椒三根

4. 热锅倒油
   油热后将配料全倒进去煸香，冰糖炒化

5. 将煮过的鸡爪倒入
   加一勺料酒
   两勺老抽
   一勺生抽
   一勺盐
   翻炒上色

6. 接下来倒入一碗清水
   没过鸡爪
   大火两分钟后转小火
   五分钟焖煮
   出锅啦！

小贴士

同样的方法可以卤鸡翅，鸡蛋，鸭翅等，不过这个做出来是甜口的，加上酱香，喜欢吃辣的，多加辣椒，少放糖，加入八角、花椒就可以啦~