咖喱鸡爪😋追剧必备！做法 步骤 图解

心情不好的时候 除了吃没别的办法能拯救我啊！！

用料  

咖喱鸡爪😋追剧必备！的做法  

1. 1️⃣首先把食材洗干净
   2️⃣胡萝卜、土豆、洋葱切块儿状，冬瓜、香菇切片。其实形状真的没要求，大家开心就好😋
   3️⃣辣椒我用的是朝天椒，大小是和中指一样粗一样长的，因为咖喱块儿买的中辣口味的，不想吃太辣的可以把里面的籽去掉。

2. 洗好生姜、干辣椒和香叶备用

3. ✨嗒哒～小茴香，市场卖香料的地方有卖的，东南亚菜必备调味品，其实有的咖喱粉里就会有的，假若感觉味道还不够足的可以再加点！

4. 🐔把鸡爪和鸡胸脯肉先用热水焯一下，煮到八分熟就可以捞出来备用了（鸡爪可以让卖家帮你剁开，我的鸡胸脯肉放晚了，所以捞出来切开以后才发现有些过于生了…）

5. 食材准备完毕后，上锅倒油
   ‼️tips：因为鸡皮会出油，建议大家少放油哦

6. 1️⃣先把生姜、小茴香、朝天椒放入锅内炒出香味
   2️⃣随即放入鸡爪和鸡胸脯肉，不停的翻炒，直至全熟，略带焦黄色

7. 这就是已经炒好的啦！

8. 准备另一个煮锅，倒水，加入香叶（加之前把香叶撕一下）

9. 水开后，将炒锅里的鸡爪连同朝天椒那些材料一同倒入锅里，盖锅盖，大火🔥，等开锅

10. 这个牌子的咖喱块大家应该不陌生了吧🤭
    我喜欢味道浓郁的咖喱，所以放了一整块儿，辣度也可以根据自己的喜好来选择

11. 把咖喱块放进锅里融化，依旧大火，咖喱全部化开后，把干辣椒扔进去，转小火炖个10分钟，过程中尽量不要开盖
    ‼️tips：注意放了咖喱块儿以后要用勺子搅到底的搅拌，不然咖喱块儿会粘在锅底。

12. 1️⃣10分钟以后⏰，可以把你心仪的蔬菜放进去啦！我建议是把比较不容易煮烂的东西先放进去，譬如胡萝卜香菇还有洋葱，土豆和冬瓜其实都很容易煮没掉，但是我喜欢他们煮烂掉的味道哈哈哈，所以就一股脑都扔进去了😝
    2️⃣这个时候煮的时间就完全由你自己来决定了，我喜欢土豆冬瓜烂成泥的状态，所以后续用小火又煮了10分钟

13. 🛎当当当！福利福利！给大家的福利💮
    ㊙️平时自己在家就很喜欢榨汁，趁煮东西的功夫，做个芒果养乐多！
    1️⃣养乐多一瓶
    2️⃣小芒果一个

14. 芒果去皮，切块！
    这个过程随便大家怎么处理……反正网上的那些简易芒果去皮方法对我来说都没什么作用……🤦🏻‍♀️

15. 然后倒入养乐多！因为芒果用的比较小，还没我拳头大，所以我也就倒了那瓶养乐多的2/3左右

16. 榨汁机工作中…

17. 完成✅

18. 再来看看锅里，拿筷子戳一下鸡爪有没有熟透

19. 还有最硬的胡萝卜！
    最好顺带尝一下味道，因为我这次材料放太多了，所以咸味不是很足，后续我又放了一小勺盐来调味

20. 装盘完成🍛🤗🤗

小贴士

其实好多咖喱的做法中是没有香菇的，但是我实在是深度香菇中毒者，真的是吃什么都要放香菇，所以这里面的蔬菜其实是自己可以协调的啦，吃嘛，开心就好！💁🏻‍♀️
还有哦，很多人学泰版浪漫满屋中鸡爪的做法，放牛奶，我还是建议大家不要随便“试毒”，毕竟食材并不是百分百一样，那样做出来可能只会浪费食材哦☝🏻
最后！科普！芒果益生菌对那些肠胃消化不良的人大有益处，我是因为吃土豆冬瓜，很容易胃胀气，所以这个时候来一杯养乐多再好不过啦！但是对于那些肠道蠕动过于活跃的人来说，益菌多只会让你增加肠道负担，可能就会适得其反啦，请多注意！😉