美味的Q弹软糯手工芋圆做法,大厨教你技巧

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Q弹软糯手工芋圆的做法步骤图,怎么做好吃

tips:
如果面团一搓就散,不成团:
说明温度不够,
补救办法:先拨部分面团,加少量100度沸水,揉匀,再把全部面团放一起揉即可。

用料  

紫薯 350g
木薯淀粉 180g
红薯 350g
木薯淀粉 200
芋头 350g
木薯淀粉 200g

Q弹软糯手工芋圆的做法  

  1. 芋头味的家里还有,今天只做了双薯味,三色做法都一样,

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  2. 切片,上锅

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  3. 盆里称好木薯粉,中间挖一个坑,等番薯煮熟后趁热赶紧倒入粉坑,用勺子把番薯和面粉压成泥

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  4. 压至没那么烫手后,改用手揉,揉成面团

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  5. 搓条,洒一层粉,切丁

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  6. 水沸后倒入芋圆煮2分钟,至芋圆浮起,口感变软变Q

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  7. 捞起过一遍冷水👌

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  8. Q弹软糯手工芋圆的做法步骤图,怎么做好吃 第9张