美味的卤猪脚五花肉做法,大厨教你技巧

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卤猪脚五花肉的做法步骤图,怎么做好吃

没时间看火,用烤箱120℃,100分钟。
记得预热烤箱15分钟。

口感满意。
味道还是淡了点,下次放3g盐。冰糖可以少点。大葱可以换成洋葱。少了点酱香,加点诸侯。

用料  

主料:
猪脚 350g
五花肉 250克 切成三段
卤料:
八角 2个
桂皮 1块
香叶 1片
花椒 30粒
辣椒 7个
3大片
大葱 半根
一头 中间切开
冰糖 22克
酱油 8.5tbsp
适量
1100克

卤猪脚五花肉的做法  

  1. 焯水,洗去浮沫。

    卤猪脚五花肉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 控干水分,将卤料悉数加入锅中,烧开后放入预热好的烤箱。120℃,100分钟。

    卤猪脚五花肉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 淡了,沾着基围虾的蘸料吃,还行。

    卤猪脚五花肉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张