用料
| 鹅蛋 | 1个 |
| 香椿 | 1小把 |
| 泡发黑木耳 | 小半碗 |
| 小米辣 | 1个 |
| 食用油 | 40克 |
| 盐 | 一小勺 |
春芽木耳摊鹅蛋的做法
准备好材料。
![春芽木耳摊鹅蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "春芽木耳摊鹅蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黑木耳泡发
![春芽木耳摊鹅蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "春芽木耳摊鹅蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
香椿芽去叶基，开水抄1～2分钟（水中滴几滴油，可保持香椿芽的鲜绿色，不过也无所谓）出锅用冷水冲一下。泡发黑木耳同样操作。
![春芽木耳摊鹅蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "春芽木耳摊鹅蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
木耳，春芽切丁。
![春芽木耳摊鹅蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "春芽木耳摊鹅蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小米辣切碎，混入切好的木耳春芽中，加食用油5毫升左右。
![春芽木耳摊鹅蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "春芽木耳摊鹅蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
打入鹅蛋，加入少许食盐搅匀。
![春芽木耳摊鹅蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "春芽木耳摊鹅蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
油锅，五成热，倒入摊成饼状。完工。
样子一般，吃起来木耳是脆的，香椿鹅蛋香味弥漫口间，特别棒！![春芽木耳摊鹅蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "春芽木耳摊鹅蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
可以吃了
可以吃了
美味的春芽木耳摊鹅蛋做法，大厨教你技巧
烹饪集
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