春芽煎蛋食谱做法大全,超简单的春芽煎蛋做法步骤

用料  

春芽煎蛋的做法  

1. 春芽选嫩一些的。

2. 春芽洗净焯水后挤干水分后切成末。
   取大一点的容器，鸡蛋打散后加入切碎的春芽，加入适量盐搅拌均匀。（忘记拍图）

3. 锅内放入适量猪油（或者食用油），油烧至八成热倒入调好的鸡蛋糊，轻轻晃动锅让蛋糊均匀的铺开，中小火煎至两面金黄。

4. 起锅装盘即可。

小贴士

香椿中含有较高含量的亚硝酸盐，一定要先焯水！！！