艾团，青团食谱做法大全,超简单的艾团，青团做法步骤

用料  

艾团，青团的做法  

1. 洗好艾草叶，不要根，用水煮开放少量盐，去苦味，煮开拿出放冷水泡冷，用破壁机打成艾泥，最好在打艾叶就放糖，做得不多，艾叶泥里的水份就可以了，不用在放白开水了（打艾草叶时可以把糖放进去打，这里放了糖，白开水就放一点点糖就可以，各人口味）。

2. 水煮开放糖，放盐，喜欢甜的糖放多点。把糯米粉和面粉用手拌均匀，倒入艾泥和白开水，加少量花生油（水量看粉的吸水情况，做得少艾草叶泥里的水份就足够）和成面团

3. 把面团分成自己喜欢的大小，花生碎，芝麻，糖，混合好（喜欢甜的可以放多点糖）把面团摊成面皮（厚薄各人选择）。把馅包好。

4. 馅包好犹成团，垫上油纸防粘住。

5. 先样蒸笼上汽，上汽了用蒸笼大火蒸3分钟，改中小火10分钟，关火等3分钟开盖，拿出等面皮形成一层薄膜，刷上花生油或食用油。艾团就做好了