用料
| 东阿阿胶 | 250克 |
| 即墨老酒 | 500毫升 |
| 核桃 | 200克 |
| 红枣去核 | 250克 |
| 枸杞 | 250克 |
| 扁桃仁 | 150克 |
| 黑芝麻 | 400克 |
| 食用玫瑰花瓣 | 适量 |
无糖阿胶糕的做法
1.阿胶磨粉，即墨老酒提前24小时浸泡阿胶粉
2.核桃，扁桃仁，芝麻烤熟备用
3.红枣烤稍微干一些，与核桃，扁桃仁，枸杞，混合均匀备用
4.放阿胶糕的磨具放保鲜膜，抹上芝麻油，撒一层玫瑰花备用
5.熬阿胶，自家做用的不沾锅，放入泡好的阿胶，大火煮开后转小火，不停搅拌，熬制挂旗，
6.快速倒入混合好的干果拌匀，加入一半的芝麻拌匀后加入另一半
7.出锅放入磨具，稍微压平撒上一层玫瑰花瓣，铺上抹油的保鲜膜，压平压实，放置一天切片密封