红糖版/自制养生阿胶糕. 无放黄酒做法 步骤 图解

闺蜜前两天分享了她做的阿胶糕！好精致也很好吃。然后我想，要不自己也试一下？下厨房自己动手更快乐嘛～

但是我没有批量做，怕不成功。所以做得量比较少，你们可以按照重量比例来配自己的哈。

用料  

红糖版/自制养生阿胶糕. 无放黄酒的做法  

1. 👉材料准备：
   
   首先，准备好材料，红枣需要剥掉里面的芯，并且剪碎剪成小块。

2. 👉融化阿胶：
   
   水和阿胶同时放入平底锅，大火煮沸之后转中小火等它融化，不必要翻动，就让它慢慢融。

3. 这个步骤没拍照：等阿胶完全融化之后，加入红糖，我家没有冰糖，所以用红糖代替了看看。（ps：阿胶融化大概25-30min）

4. 👉加料搅拌：
   
   等红糖也融完了，并且阿胶也成粘稠状之后。
   
   关小火。就可以开始加其他材料啦：红枣碎、杏仁、黑芝麻都倒下去，然后搅拌！搅拌均匀！
   
   注意：黑芝麻尽量少量多次地倒，不然搅拌不均匀。

5. 👉铺油纸：
   
   最后把，搅拌好的阿胶倒在油纸上。
   
   再在上面铺一层油纸。

6. 👉压扁它：
   
   用擀面杖押平！我刚找不到那个擀面杖，所以用了我的水瓶代替。
   
   压得很薄，因为量不是很多。

7. 👉冷藏1小时：
   
   放冰箱冷藏1小时。拿出来切块即可。
   
   哈哈哈哈我压的形状有点奇怪🤦‍♀️看得出杏仁很多。
   
   至于味道怎么样？
   
   还蛮好吃的，阿胶的味道很浓很足！只是芝麻好像给少了。甜度刚刚好。

8. 实体有点粘手，由于太黏，且少量，我就没有切片啦。
   
   但我闺蜜做的还用了很好的包装，嘻嘻借她的照片来做一下展示😛。

9. 👉展示-闺蜜手工制作-加了核仁和黄酒的
   
   有糖衣纸，包起来就很好看且不粘手，可惜我家没有。
   
   闺蜜送我的阿胶糕还加了个很好看的包装袋嘻嘻。分享一下～

10. 闺蜜手工作☝

11. 背面还有可爱小白云！

12. ～

13. 敲可爱！！！
    
    祝大家假期愉快，快去动手做做吧～

小贴士

芝麻建议和红糖比例1：1，这一次给少了。