美味的鲜虾丝瓜瘦肉汤做法，大厨教你技巧

来自知乎网友的介绍，自己试煮了后 感觉人生上升到了另一个境界

用料  

鲜虾丝瓜瘦肉汤的做法  

1. 第一步：虾买回来处理干净后放冰箱速冻20-30分钟，为了一会好剥壳。切好丝瓜，切好瘦肉，瘦肉切薄片或丝都可以，不要切厚！切好后瘦肉用油和盐先腌渍起来

2. 第二步：拿虾出来剥壳，可以留几条大条的不剥壳，（此图片是借用知乎网友的，因为剥好🦐后我没拍）剥下来的虾壳放好不要扔

3. 把虾壳放在锅上煎一下，煎前可以先烧好一壶热水，煎香虾壳后可以倒热水下去煮汤底

4. 汤开后就把虾壳捞出来，放丝瓜，丝瓜煮至软香气出来了，就放虾和瘦肉，等汤再次开了就可以放胡椒粉和盐了（熟了就起锅，久了虾和瘦肉会不好吃）