这个是简易版本的,真正的糯米饭是要用腊肉,生糯米,麻辣香肠再加土豆。用柴火小火收汁烘熟的。自己想吃这种味道,省略了时间,我们吃的是情怀。
用料
糯米 | 500克 |
土豆 | 三四个 |
五花肉 | 500克 |
葱花 | 两把 |
盐 | 一小勺 |
味精 | 一勺 |
辣椒面 | 半把 |
儿时记忆糯米饭的做法
五花肉洗净切丁
土豆随意切块
下肉煸炒,放入土豆,直至土豆变焦黄。这个过程要有耐心
倒入蒸好的糯米,调味。这个调味的咸度自己尝了才能把握。
小贴士
1.蒸糯米要少放水,不然就粘在一坨,超级粘锅又难洗。
2.土豆要起锅巴,和糯米饭才能更好的融合美味
3.肉选择肥肉相间的五花肉方便出油炸土豆