东北大冷面(就是这个味)做法 步骤 图解

超级爽口，烤肉店的味道，记录分享……

菜谱是两人量，调料汁中所有材料都要放齐，每一样累积起来才是冷面汁的灵魂，辣椒油按个人喜辣程度放。配料还可放牛肉片，花生米，西瓜片，梨～

用料  

东北大冷面(就是这个味)的做法  

1. 准备材料～

2. 将冷面剪成合适长段，用手搓散放入凉水中浸泡10分钟左右～

3. ❤调料汁:
   碗内放入精盐，味精，白糖，白醋，生抽，雪碧，小苏打，清水，辣酱油，冷面调料包搅拌混合均匀放冰箱冷藏备用(辣椒油可后放)～

4. 鸡蛋煮熟去皮切半～
   黄瓜，香菜，西红柿，苹果洗净切好备用～

5. 锅内倒入适量清水，大火烧开～
   放入泡好的冷面，转中火煮～
   不时用筷子翻动以免粘锅，煮至透明(按个人口感煮，喜欢软些就多煮一会，喜欢劲道就少煮一会)～
   煮好捞出装盆，冲凉水(多冲一会，用手洗净黏液)～

6. 1冷面捞出控水放入大碗内～
   2摆上所有配菜(黄瓜，西红柿，香菜，辣白菜，苹果，鸡蛋)～
   3倒入冷藏的调料汁～
   4撒上白芝麻和辣酱油即可～

7. 东北冷面就做好啦～

8. 闻到爽口的味道啦😄～

9. 超级好吃吖，绝对这个味～

10. 放了西瓜哒～

11. 放了冰块哒～

12. ⭐冷面调料包就是这东西(卖冷面的地方就有卖，一起买了哈)～