美味的自制Q弹肠粉做法,大厨教你技巧

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自制Q弹肠粉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

温水300克 澄面50克
粘米粉80克 粟粉20克
油一勺

自制Q弹肠粉的做法  

  1. 所有粉类混合慢慢加入温水,顺方向拌均匀后再加入一勺油和葱花拌匀

    自制Q弹肠粉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 锅里加水加铁盆大火烧沸水后,用毛刷轻轻在铁盆上面刷上油,然后瓢一勺面糊倒入热的铁盆中轻轻摇均匀面糊,然后把铁盆放入锅中盖上锅盖大火煮沸肠粉起泡就0k(我喜欢吃不加肉的,如果喜欢加肉或鸡蛋的可以在加了面糊后加入肉或蛋)

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  3. 取出铁盆用刮刀卷好就0k

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  4. 淋上葱油可以开吃了(葱油的做法:葱白切碎冷油下锅爆香后加入少许酱油就OK)

    自制Q弹肠粉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张