一道以陈皮味为主的自制牛肉干凉菜!
用料
陈皮 | 4-5片 |
牛肉 | 1000g |
花椒 | 一小把 |
干辣椒 | 一小把 |
姜 | 一块 |
酱油 | 少许 |
陈醋 | 少许 |
白砂糖 | 少许 |
八角 | 4-5个 |
葱 | 适量 |
陈皮牛肉干的做法
姜姜切片,干辣椒断为两截,花椒,八角,陈皮,葱用热水泡上!
将牛肉切片,尽量薄,然后用油爆干!
将之前泡水的调料连水一起到进锅中,放如爆干的牛肉片,放入酱油,陈醋,白砂糖大火收干水淋上红油出锅?
成品出锅了!!
小贴士
牛肉一定要爆干!!而且后面必须要大火收干水哦!!喜欢吃辣的可以多放点红油!!