美味的酸辣可口的酸笋鱼做法，大厨教你技巧

婆婆寄过来的酸笋~想想怎么做好吃~突然想做个酸笋鱼🐟

第一次做~参考了下厨房的菜谱，其实一点不难！老公称赞味道好~

你也想做这道菜的话跟着下面的步骤试试吧

用料  

酸辣可口的酸笋鱼的做法  

1. 挑了一条新鲜草鱼，卖鱼老板杀好，还帮忙片了鱼片~
   
   拿回家洗干净了，加入淀粉水、盐、胡椒粉、鸡蛋清，还放了点姜水，抓匀腌20分钟。
   
   把鱼头鱼尾鱼骨部分用猪油煎一下，盛出备用。

2. 酸笋切片
   泡椒、小米辣、葱花切粒
   切蒜末、姜片、蒜叶、西红柿备用
   

3. 不放油，炒干酸笋。

4. 油锅炒香葱姜蒜，小米辣，把泡椒粒也下锅炒一下。

5. 番茄也炒一下。

6. 差不多炒了十来分钟~

7. 加水煮开，下紫苏，豆芽，鱼，煮5分钟。

8. 下香菜，蒜叶，撒上葱花。

9. 出锅~（其实我没出锅，直接把锅端上桌吃了哈哈哈）

小贴士

味道很赞，酸辣味都比较重，不想太重口的可以少放点小米辣、泡椒和番茄。

也可以根据喜好放金针菇、黄瓜、豆皮、粉丝等~

祝大家吃嘛嘛香！