不用油的琥珀核桃仁做法 步骤 图解

买来的琥珀核桃仁是油炸过的，太油腻，自己琢磨出用水代替油，不油腻，不沾手，大家可以试试。

用料  

不用油的琥珀核桃仁的做法  

1. 准备好材料。

2. 把水倒入锅中，中火烧开，倒入白糖。

3. 用筷子搅拌白糖融化后，倒入核桃仁。

4. 继续用筷子搅拌，约十分钟，水基本干了。

5. 这时裹在核桃仁上面白糖会结晶，没关心，继续搅拌。

6. 转小火继续搅，结晶的白糖会再次融化，变成漂亮的琥珀色，可以依自己喜好撒入芝麻，关火，趁热倒在案板上。

7. 晾凉后用手掰一下，好了。

小贴士

总时间20分钟左右，用筷子勤搅拌，调整火候，别糊了。