超爱吃琥珀桃仁,但是外面卖的好贵,有的方子需要油炸的我觉得太麻烦,直接用电饼铛炕酥我觉得健康又好吃!完美!
用料
核桃 | 200克 |
白芝麻 | 10克 |
蜂蜜 | 3勺 |
冰糖 | 40克 |
琥珀桃仁 不用油炸版的做法
先把剥好的核桃开水煮一下去除涩味,这一步很重要哦,我试过没有煮的,做好真的有点涩,最好煮一下。煮完用电饼铛再把核桃炕酥,同时也炕一下芝麻,或者不放油炒香芝麻
煮好的核桃
炒香芝麻
化开冰糖,锅中把冰糖水煮干,到起大泡就差不多了,放入核桃,开拌然后炒,这个时候加入几勺蜂蜜会超级香,炒到糖的颜色变化,金黄透亮,撒上芝麻。出锅
出锅之后摊开放凉,就会超级酥脆,很好吃哦