美味的野生牛肝菌炒肉片做法，大厨教你技巧

第一次炒肉片，野生牛肝菌从云南带回来的，尝试做一下

用料  

野生牛肝菌炒肉片的做法  

1. 猪头切片备用，放胡椒粉、盐、少许水，2分钟抓匀，放淀粉、花生油，抓匀2分钟，备用

2. 尖椒切圈，红椒、姜、蒜切碎

3. 野生牛肝菌洗净，温水泡发30分钟，水开后焯水沥干水分，备用

4. 锅中放少许油，加热，大火炒肉片，放蒜、姜、红尖椒，翻炒3分钟肉片变色，再放野生牛肝菌翻炒2分钟，加入青椒，最后放少许生抽和盐。出锅