用料
| 青蟹 | 看重量大小，我这次是一个一斤六两的超大个 |
| 蒜蓉 | 半个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量，因为豆瓣酱已经很咸 |
| 海天黄豆豆瓣酱 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 清水 | 适量 |
蒜蓉虾豆瓣酱清炒青蟹的做法
第一步：杀青蟹、洗青蟹、切成小块（杀的时候要注意，青蟹其实很凶猛
第二步：调汁水：蒜蓉、豆瓣酱、糖、料酒、生抽、水混合
第三步：热锅加油，下生姜蒜蓉爆香，下青蟹块快炒，等蟹色变红，加入汁水![蒜蓉虾豆瓣酱清炒青蟹的做法图解 做法步骤 第2张]( "蒜蓉虾豆瓣酱清炒青蟹的做法图解 做法步骤 第2张")
在烧的过程中，可以尝一下咸淡，看情况自己把握下。等汁水差不多变稠，就可以出锅，啃吧…
![蒜蓉虾豆瓣酱清炒青蟹的做法图解 做法步骤 第3张]( "蒜蓉虾豆瓣酱清炒青蟹的做法图解 做法步骤 第3张")
蒜蓉虾豆瓣酱清炒青蟹好吃的烹饪方法 蒜蓉虾豆瓣酱清炒青蟹的地道做法和步骤
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