海鲜高蛋白低脂肪,健身党的最爱呀。体脂低了,容易怕冷那冬天里最适合的就是暖暖锅了呀,吃完以后全身热乎乎的。于是自创叫做海鲜暖暖锅。
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1只 |
大葱 | 1根 |
梭子蟹 | 3只 |
青口 | 10只 |
花蛤 | 半斤 |
鲍鱼 | 6只 |
草虾 | 12只 |
玉米 | 1根 |
金针菇 | 1把 |
韩国大酱 | 2大匙 |
韩国辣酱 | 1大匙 |
香菜 | 1小把 |
海鲜暖暖锅的做法
洋葱切丁,大葱切段;土豆胡萝卜切块,玉米切段;金针菇洗净切除根部;所有海鲜洗净备用,梭子蟹去盖,对半切,盖留着装饰。
小火热锅,倒入玉米油,改中火洋葱大葱爆香;待洋葱透明后,加入土豆和胡萝卜块翻炒至断生。加开水没过食材,两大匙韩国大酱,一大匙韩国辣酱,盐少许,一小块黄冰糖调味。盖上锅盖煮10分钟左右。
10分钟后打开锅盖,先放入玉米段、青口、鲍鱼、梭子蟹,闷煮5分钟左右;再加入虾和花蛤、金针菇,盖上锅盖再焖煮7-8分钟左右。待锅盖边缘冒热气后,关火后待2-3分钟打开锅盖,稍许摆盘,撒上香菜段。