用料
| 乌鸡 | 1.5斤 |
| 阿胶 | 40g |
| 当归 | 15g |
| 黄芪 | 15g |
| 党参 | 15g |
| 红枣 | 15g |
| 元肉 | 10g |
| 莲子 | 15g |
| 枸杞 | 5g |
老火靓汤--阿胶炖鸡的做法
乌鸡洗净沥水
![老火靓汤--阿胶炖鸡的做法步骤图 第2张]( "老火靓汤--阿胶炖鸡的做法步骤图 第2张")
药材用冷水过一下
![老火靓汤--阿胶炖鸡的做法步骤图 第3张]( "老火靓汤--阿胶炖鸡的做法步骤图 第3张")
阿胶也是直接过水待用
![老火靓汤--阿胶炖鸡的做法步骤图 第4张]( "老火靓汤--阿胶炖鸡的做法步骤图 第4张")
把乌鸡跟药材一起放入炖盅，放倒5小碗水，大火煲开，小火煲5个小时即可。
![老火靓汤--阿胶炖鸡的做法步骤图 第5张]( "老火靓汤--阿胶炖鸡的做法步骤图 第5张")
小贴士
炖汤的时候不要随意打开炖盅的盖子。
老火靓汤--阿胶炖鸡做法 步骤 图解
烹饪集
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