美味的卷心菜卷鸡肉做法，大厨教你技巧

在日本，到了冬季，人们喜欢食用一些可以让身体更觉温暖的炖煮料理，卷心菜卷也是深受欢迎的配菜之一。

用料  

卷心菜卷鸡肉的做法  

1. 用刀切圆锥形掏去卷心菜芯

2. 准备一个深一点的锅、放入适量的水，水应放到可以浸没卷心菜的量。水煮沸，把菜芯朝下放入锅里，2分钟左右，上下翻个个，再煮一遍。菜煮软之后，把菜叶剥下来，控干水，冷却，切去较硬较厚的菜梗部分。

3. 把洋葱切成末，另外准备在面包粉中加入牛奶。
   

4. 在容器内入肉馅，加盐和胡椒搅拌至有粘劲。再加入洋葱末和面粉搅拌，分成8等分。
   

5. 将卷心菜较大的菜叶摊开，放上适量肉馅，上面再放上较小的菜叶，把肉馅包裹起来。（可用牙签固定）
   

6. 把菜卷在锅里排放整齐，加入适量的水，开中火煮。沸腾之后转小火，盖上盖，再煮30分钟。加入盐和胡椒调味。

小贴士

以上是四人分的量，做好了如果人少吃不完可以冷藏或冷冻下次加热更好吃。