红糖椰浆甜年糕&腊肠香芋干贝香菇咸年糕做法 步骤 图解

咸甜都有，配灌阳油茶绝配了。甜年糕有红糖和椰浆淡淡的香味，煎的时候要用无味的玉米油，咸年糕也超级好吃😋，味道很复合，爱了爱了。

用料  

红糖椰浆甜年糕&腊肠香芋干贝香菇咸年糕的做法  

1. 准备材料，荔浦槟榔芋头切碎，腊肠切碎，香菇和干贝洗干净提前泡发（洗干净后泡发的水拿来蒸年糕）好切碎。

2. 粉类混合后加水搅拌均匀，过筛一次，让粉浆细腻无结块。加入玉米油和调味料搅拌均匀。

3. 加入切好的香芋碎腊肠碎香菇干贝碎。

4. 搅拌均匀，盖上扎洞的耐高温保鲜膜，水开后中火蒸1个小时左右，用竹签扎一下，拔出来干净不粘粉就熟透了，晾凉后脱模切片，就可以煎来吃了。

5. 红糖椰浆甜年糕：红糖切碎➕白砂糖，加入椰浆和纯牛奶混合搅拌均匀，直到糖全部融化。再筛入粉类，混合搅拌均匀，过筛一次，加入玉米油乳化均匀，倒入容器（提前放好油纸或者耐高温保鲜膜，蒸好后好脱模），水开后上火，中火蒸1个小时左右，蒸好后取出彻底放凉，冷藏后再切片，不会粘刀🔪。

6. 好好吃！