美味的萝卜丝豆腐丸子做法，大厨教你技巧

用料  

萝卜丝豆腐丸子的做法  

1. 青萝卜一个，插成丝，加少许盐，盐渍。200克豆腐揉碎，加适量淀粉和面粉，打入一个鸡蛋，再加入适量的料酒、蚝油、五香粉、葱末、姜末，一起搅拌均匀。
   然后加入盐渍好的萝卜丝，搅拌均匀。
   最后用手搓成小丸子，备用。（丸子一定要搓的松散一些，便于炸透，口感也酥松）

2. 锅里加花生油，烧热，加入丸子炸成金黄色即可。

3. 捞起丸子控油，装盘。蘸着番茄酱或胡椒酱吃，美味哒哒。