长沙味道,早上去菜市场买一张粉皮,感觉1块钱就可以喂饱自己。只要有猪油和剁辣椒,味道就跑不偏,自己熬的猪油和手工剁辣椒吃起来很踏实。
用料
猪油 | 一小坨克 |
剁辣椒 | 一小勺 |
酱油 | 少许 |
盐 | 少许 |
葱花 | 若干 |
香菜 | 若干 |
粉 | 一人份 |
私房猪油拌粉的做法
挑一坨猪油放大碗里,加入盐,生抽,酱油,和剁辣椒。
我喜欢自己买粉皮切成比较宽的粉条,也可以直接买那种机器切好现成的米粉。这个看个人喜好。
水开放入粉条,喜欢吃软一点的可以煮久一点,我一般要煮到汤色变白。软软的。
煮好的粉倒入大碗中,最后把花生米和香菜,葱,撒上,拌匀,趁热吃。满足。
小贴士
香菜,葱,花生米等配菜都可以随自己喜好添加。