做了一次某音上泡椒后自己的口味试做的 没想到这么好吃 留下来下次做的时候好记住 嘿嘿
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 料酒 | 2 |
| 花椒 | 适量 我放的多 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 葱 | 半根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 三片 |
| 白糖 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
辣卤凤爪的做法
没拍图 准备1生抽老抽蚝油盐白糖放一个小碗里
2花椒八角香叶干辣椒3小米辣香菜
第一步把鸡爪泡十分钟、解冻、凉水下锅，加料酒葱姜（去腥）水开后除去浮沫再煮十五分钟左右，捞出过凉水，洗净去浮油，放盖过锅底的水 把准备的料1料2全部下进去 烧开后把凤爪下进去 翻炒均匀即可盛出，加料3 可以放凉就吃 多放一会儿入味儿～～但是不要过夜 不然就胶了…佩服我自己