我的兴趣,来自于第一次烤成功的披萨,虽然现在我也不是那么喜欢这种口味清淡的。不如来碗面来得踏实,偶尔还是要装个逼,显得洋歪歪的,整的风车酥,配方,是集大家的智,从中找适合自己的,我都从来不只看一个人做的,都是反复看很多个人做的一样,从中选配方,按自己的喜好,也许我不爱油多,所以油少,口感硬,有人爱甜,我的配方属于过于不甜,就失去参考的价值。只是为了记录下这一年,我做过的东西,
用料
黄油 | 100(裹入)g |
低粉 | 200g |
黄油 | 30g |
水 | 95-105g |
糖 | 20g |
盐 | 1g |
风车蓝莓酥的做法
千层酥做法,下厨房里比我做的好的太多。而我就算做过,每次做之前还是会上来看别人的经验,因为这个属于进阶的菜谱,应该是需要不断学习与改进的。我确实不太爱油,油量少,出来的就没那么酥松,鱼和熊掌不兼得,吃那么好,不怕胖?
我得感谢君之,从他的博客,他的菜谱,失败率真的很低。
小贴士
贴士就是,不断学习别人的,改进自己的。