自制拉面 豆瓣酱蔬菜面窜条做法 步骤 图解

看过某宝的美食视频，所以也想尝试一下

用料  

自制拉面 豆瓣酱蔬菜面窜条的做法  

1. 我用的富强面粉，400克加入3克盐，加入200克水搅拌，揉成团醒面10分钟

2. 醒面后的

3. 我这次可能做的不是很好，水加多了，不太硬。正确的是面团做的很硬结实，我的有点软了。把面团揉成圆柱形切厚片，再对折，切3刀，放在沾了油的容器里，放冰箱过夜。

4. 做了2盆，有点丑，大大小小的，因为做的太软了，不成形。下次重新做一次。我水加多了60克，你们如果做200克就行。我加了260克就烂了。

5. 早上冰箱取出来

6. 准备蔬菜

7. 加了点炒过的毛豆子。喜欢什么蔬菜，自己可以准备什么。

8. 热油，加葱，加豆瓣酱，炒出香味

9. 忘记拍前面加入蔬菜的图片了。应该是炒出香味，加入准备好的蔬菜，然后爆炒后加入水煮开。然后，把面剂子在菜板上轻拉，把面条扯出来，放入锅里煮3到4分钟。

10. 一碗好吃的豆瓣酱蔬菜拉面就完成了。

11. 我水平不太好，面条拉的粗粗细细的，不过味道真的很不错。这个面剂子放冰箱，可以吃一周，早上起床不会花太多时间准备，不错哟

12. 做为新手，这是我第一次做面条的成果，已经超级满足了。