独蒜烧泥鳅食谱做法大全,超简单的独蒜烧泥鳅做法步骤

用料  

独蒜烧泥鳅的做法  

1. 泥鳅洗净，破腹去内脏，剪去头不要。（我是在市场买好老板帮忙处理好的，拿回家只需要清洗一下即可）

2. 姜切片。

3. 蒜200克。

4. 烧开水，下泥鳅入开水中汆一下。

5. 捞出后洗净黏液待用。

6. 锅中下菜籽油烧至五成热，放入独蒜略炸。

7. 放豆瓣酱煵出香味且油呈红色。

8. 加入姜片。

9. 加清水。

10. 倒入泥鳅、料酒、味精、盐烧开，然后转小火烧熟。

11. 适量淀粉加清水调匀，最后勾芡起锅即可。

12. 快试试吧！口感浓香微辣。