在公司吃到这个菜，觉得很好吃，就自己尝试，结果做出来比公司做的还好吃些，哈哈
用料
| 鸭 | 半只 |
| 魔芋 | 一块 |
| 老姜/仔姜 | 各6片 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1.5勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
| 干辣椒/小米椒 | 各6个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 青辣椒 | 5个 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
超级好吃的魔芋炖鸭的做法
现学现做的，没来的急拍照，反正光盘
先要把鸭肉焯水，魔芋焯水
然后如果鸭肉有油就直接用那个油炸出油，再放鸭肉炒，炒出油
再放豆瓣酱，八角，姜蒜，辣椒，花椒继续炒，青辣椒先不放，不然不好看
放水没过材料，放料酒，盐，鸡精，煮25分钟左右，水差不多干了，放魔芋，青辣椒，仔姜，孜然粉，老抽，生抽继续炒
入味后出锅