美味的超好喝的老母鸡汤做法，大厨教你技巧

一次偶然的机会喝到老母鸡汤，那味道就忘不掉了。邻里团购老母鸡，就果断出手，试试，嘿嘿😁
没想着上传，所以没有拍材料图。但是太好喝了，就写写步骤吧。

用料  

超好喝的老母鸡汤的做法  

1. 鸡块冷水入锅，焯一遍，洗净沥水待用。

2. 锅内放冷水，姜片，葱段，鸡块，火腿片，大火至滚开，倒入料酒。

3. 转小火炖二个半小时

4. 加入金针菇，红枣，枸杞，鲍鱼，继续炖半小时。

5. 关火，继续闷半小时。
   

6. 碗内加少许盐，盛入鸡汤，呀，大补汤出炉。

小贴士

1.最好用适合炖煮的铸铁锅，我用的是纳米彩锅
2.鲍鱼不要早放，时间长会炖老
3.红枣，枸杞也不要放太早，容易炖的沒型，影响颜值
4.出锅可撒些嫩葱花