子曰:“张而不弛,文武弗能也;弛而不张,文武弗为也;一张一弛,文武之道也”。
生活中既要紧张也要适当放松,跑步回来,做菜,拍照,记录生活。
用料
土豆 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 2克 |
糖 | 2克 |
番茄酱 | 适量 |
胡椒粉 | 1克 |
食用油 | 1勺 |
番茄🍅土豆片的做法
西红柿🍅去皮(表面划十字刀花,然后开水烫),切碎,土豆切片,蒜切米,葱切花。土豆片洗两遍,下锅入热水焯至五成熟,过凉。
热锅凉油,中火油热,下番茄炒成粘稠酱状,可加少许番茄酱,口感更好,
下土豆片一起翻炒,(视自我口感喜好,喜欢硬点,少炒一会儿,喜欢软点,就加一丢丢水,)加盐,蒜米,胡椒粉,生抽。起锅撒点葱花。
成品,酸咸适口,家常快手菜。