奶冻、榴莲炸弹奶冻做法 步骤 图解

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奶冻、榴莲炸弹奶冻的做法步骤图

用料  

淡奶油 600ml
白糖 2.5汤勺(30g左右)
吉利丁粉 1.5茶勺(10g)
球形模具(半圆) 1个(20cm)

奶冻、榴莲炸弹奶冻的做法  

  1. 把所有材料到近锅中小火边煮边搅拌、以免糊底

    奶冻、榴莲炸弹奶冻的做法步骤图 第2张
  2. 煮到有细密的小泡、快要沸腾关火

    奶冻、榴莲炸弹奶冻的做法步骤图 第3张
  3. 倒入半圆型模具中、自然凉透、放入冰箱冷藏、最少4小时、不着急更久一点更好

    奶冻、榴莲炸弹奶冻的做法步骤图 第4张
  4. 把冷藏后的果冻模具取出、两边留1、5cm-2cm厚的宽度、其余中间挖出、放入榴莲肉(还可以一层榴莲肉、一层芝士蛋糕)然后放入连同模具放入热水盆中、稍等片刻、倒扣脱模

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  5. 完成、可以换其他水果

    奶冻、榴莲炸弹奶冻的做法步骤图 第6张