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用料
响油黄瓜 by wqy的做法
黄瓜 洗净大蒜 去皮 切成蒜蓉辣椒 剪成辣椒碎(不耐辣的食客 可以去适量辣椒籽)葱 洗净 切末
用刨子 将黄瓜 刨成薄片将黄瓜薄片卷成卷(可用手指 插在中间卷黄瓜片,也可用筷子 夹住黄瓜片一端 卷起黄瓜片 而后取出筷子)
黄瓜卷 摆齐 码上蒜末、辣椒末(或 辣椒酱)、葱花撒上 色拉汁、醋 (色拉汁:醋=3:2)加适量盐锅内 加少量热油 烧热 淋在黄瓜上 即可(也可 不淋热油 淋适量香油)