第一次做牛腩我弟弟就说可以开店啦好吃的烹饪方法 第一次做牛腩我弟弟就说可以开店啦的地道做法和步骤

为了家人能吃到美味的牛腩，查看了很多的成品，也根据自己和家人的口味适当作了调整，所以有了一下作品，希望大家喜欢！

用料  

第一次做牛腩我弟弟就说可以开店啦的做法  

1. 先洗干净牛腩，在用冷水泡15-30分钟，再把多余的水分挤干

2. 冷水下锅，水淹过牛腩就好了，放大葱料酒一起煮

3. 烧开后把浮起的血泡子舀出来，原汤沉淀一阵待用，一定要把泡子舀干净哦，一般煮2、3分钟就可以了

4. 煮好了到出来，把牛腩再用热水冲洗一下，记住一定要用热水，这样牛腩才不会老

5. 锅里倒入少许油放入准备好的蒜、姜、五香八角、白糖一起炒香

6. 在倒入牛腩一起炒

7. 同时加少许生抽、老抽、料酒一起炒出颜色即可

8. 再加入刚刚备用的原汤，烧开后加点火锅底料（火锅底料也可以不加，根据自己口味来选择），最后等牛腩要好的时候再加一些白萝卜一起煮，我时间差不多煮了2个半小时。

9. 最遗憾的是牛腩上桌的时候我还在厨房忙，所以没用拍到照片，所以只能借用一下网络图片。下次再煮的时候再把体片补起