完美的琥珀色柠檬酱做法 步骤 图解

用料  

完美的琥珀色柠檬酱的做法  

1. 取500克柠檬用盐搓去表面果蜡，再用清水泡1小时以上

2. 将洗净的柠檬切成2-3毫米的薄片，注意最好将籽去掉，否则会偏苦影响口感。

3. 将切好的柠檬片放入主锅，再加入黄冰糖（柠檬和冰糖的比例是1：2）

4. 设置60分钟，110度，反转速度1（小勺）

5. 一小时后，收货啦，琥珀色的柠檬膏，每一片柠檬都散发着迷人的香味！

6. 装瓶啦，不添加任何防腐剂又美味的柠檬膏完成啦！自己吃，送朋友都非常棒哟

7. 最后，加一杯清水，10秒10速来一杯“洗锅水”吧

小贴士

在熬酱的同时可以把装柠檬膏的瓶子倒扣放在蒸锅上消毒20分钟，取下来架空放置散发水汽，等柠檬膏熬好，瓶子也已经沥干水分可以直接装瓶了。