杂蔬炖牛尾怎么烹饪才好吃，好吃的杂蔬炖牛尾做法

只是因为牛尾买多了，所以想尝试不同的做法🙃。

用料  

杂蔬炖牛尾的做法  

1. 牛尾洗净，浸泡2小时出血水，用厨房纸擦干备用。

2. 将牛尾上多余的肥肉剔除（是为了汤成品清爽少油），每面均匀的薄薄的裹上一层面粉。

3. 小火将剔出来的肥肉煎出牛油。（家里有黄油的可以省略这一步）

4. 将牛尾放入锅中，小火煎至每一面金黄。

5. 大蒜压成蒜泥。

6. 洋葱切粒。

7. 待牛尾煎黄后，将肥肉和多余的牛油取出，放入5、6中的调料炒香。

8. 然后将整锅转移至压力锅中备用。

9. 煎牛尾的时候准备好西芹、胡萝卜、土豆、蘑菇、西红柿，切成大小相同的小块。

10. 用煎牛尾的锅子，将步骤9中的材料炒香。

11. 然后倒入压力锅中，加开水没过食材。

12. 选择煲汤模式，45分钟。

13. 泄压后，加盐调味；可以开盖再煮几分钟，（可以省略，我是为了拍这个咕噜噜的样子）。

14. 开吃吧！

小贴士

牛尾还是小火慢炖的好，用压力锅纯属懒人做法😆。