草莓季一定要多吃草莓呀~加了草莓粉的泡芙壳再加上奶油和新鲜草莓,这味道真的超级过瘾~
用料
泡芙酥皮部分: | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 80克 |
草莓粉 | 5克 |
低筋面粉 | 110克 |
泡芙体部分: | |
黄油 | 100克 |
牛奶 | 200克 |
糖 | 10克 |
盐 | 3克 |
低筋面粉 | 120克 |
鸡蛋 | 4个 |
少女心草莓酥皮泡芙的做法
酥皮部分黄油打匀加入糖分和面粉
擀成2毫米后薄片冷冻入冰箱1小时,再用圆圈扣出圆片
泡芙体部分除了面粉和鸡蛋其他材料放入国内混合加热至沸腾
沸腾后续。迅速加入面粉搅拌成团
成这个样子冷却到60度左右
少量多次添加鸡蛋液,每次加入都打匀再加入新的蛋液,打好的泡芙糊是呈倒三角的,细腻光滑,不容易摊,也比较顺滑
挤
挤完盖上酥皮
上下火180度烤25~30分钟
出炉
成功的酥皮泡芙里边是大空心的,不凹底,不塌陷
里边挤上原味淡奶油再用水果装饰一下
吃一个👍👍
摆拍一下
小贴士
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