不为谁,改变初衷
今天的用料很简单
做法也简单,分为蛋黄糊,蛋白霜两部分
工具用到电动打蛋器
用料
鸡蛋 | 三个 |
低筋粉 | 45g |
牛奶 | 40g |
细砂糖 | 20g |
泡打粉 | 2g |
糊塔塔的做法
准备好原料,糖可以根据自己口感添加
三个鸡蛋配比大概能做5个小饼
蛋黄里依次加上泡打粉,牛奶,面粉
搅拌均匀,静置一会
蛋白用打蛋器打发
打发至出现小弯钩保持不变
将蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀.
搅拌时要注意,搅拌刀从下往上,一个方向 ,不能随意搅拌
锅微热后,锅中用黄油擦一遍,用铲子加入搅拌好的糊糊
煎至两面金黄色
抹上果酱,太好吃了