西梅猪蹄食谱做法大全,超简单的西梅猪蹄做法步骤

夏天不想吃油腻腻的猪脚怎么办，用西梅来拯救吧！真的是酸酸甜甜的，猪蹄QQ的，很有食欲！我买的是黑猪蹄的腿的部位，每一个都是圆形的～

用料  

西梅猪蹄的做法  

1. 锅内放适量水，加入生姜和黄酒，等水开了放入猪蹄焯水，煮10分钟～捞出洗净完全擦干水分。

2. 准备好新鲜西梅和西梅干

3. 热锅下油，放入冰糖炒，开小火，直到冰糖炒到冒大泡再到小泡，就可以下猪蹄了。

4. 冒泡中

5. 下猪蹄！如果猪蹄完全擦干了，就不大会爆油，不要害怕！

6. 让猪蹄裹上糖色，并加生抽和老抽

7. 倒入开水，西梅干、西梅、蕃茄酱、葱结，煮！

8. 开始煮鸡蛋

9. 鸡蛋完全煮熟，并剥皮在表面划几刀

10. 把鸡蛋放入锅里煮

11. 煮沸后调小火炖2个小时，出锅前加一点点盐调味，也可以不加

12. 已经很美丽了

13. 来吧！开吃吧！