用料
白萝卜 | 半个 |
嫩生姜 | 400g |
血橙 | 1个 |
桂花干 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 2汤勺 |
白醋 | 1汤勺 |
红橙萝卜姜的做法
萝卜、生姜洗净沥水,再把生姜、萝卜切片,血橙去皮切块用。
把生姜、萝卜、血橙放入碗里,加盐+桂花干腌制2小时。
糖和醋依次倒入密封瓶并搅拌融化,将腌好的食材一一放入连卤水都倒进去,然后进冰箱冷藏24小时即食。
小贴士
1、生姜、萝卜水一定要空干,不然生水会生霉。
2、放入密封瓶盖上盖子,然后将密封瓶上下摇晃几次,让上面的食材也能浸到卤水。
3、腌制的咸卤水一定要倒入密封瓶,盐是百味之首,这样酸甜味道更好。