「和风香煎豆腐」好吃的烹饪方法 「和风香煎豆腐」的地道做法和步骤

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「和风香煎豆腐」的做法图解 做法步骤

今天这一道,主角就只有豆腐一种,其他的材料在国内很常见,操作上也什么难度。

沾上面衣和海苔的豆腐经过小火慢煎,吃起来外酥内软,还带着淡淡的豆腐清香,一点都不觉得腻~

做法上呢只有一点要注意,就是油不能下太多。毕竟这是煎豆腐,不是炸豆腐,油多味就变了。

用料  

豆腐 300g
鸡蛋 1个
1大勺
五香 1大勺
淀粉 适量
芝麻 适量
白芝麻 适量
海苔碎 适量
面包糠 适量
少量

【和风香煎豆腐】的做法  

  1. 豆腐切成条,鸡蛋打散备用

    「和风香煎豆腐」的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 将淀粉、盐、五香粉混合均匀

    「和风香煎豆腐」的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 将海苔碎、面包糠、白芝麻、黑芝麻混合均匀

    *如果没有面包糠,可以换成薯片碎或饼干碎,不下也行

    「和风香煎豆腐」的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 让豆腐条依次蘸上一层混合粉、鸡蛋液

    「和风香煎豆腐」的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 再放入海苔混合料中滚粘均匀

    「和风香煎豆腐」的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 平底锅刷上少量油,放入豆腐,盖上盖子用小火煎2分钟

    「和风香煎豆腐」的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 把其他几面煎至金黄色即可

    「和风香煎豆腐」的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 噔噔!香酥可口的和风香煎豆腐就做好啦~

    「和风香煎豆腐」的做法图解 做法步骤 第9张