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用料
蟹黄豆腐君的做法
食材处理好,胡萝卜和豌豆焯水备用,蛋黄下锅炒出沙,下入豆腐轻轻滑动,倒入适量的清水后放入胡萝卜,豌豆和蟹肉棒,大火烧开。
出锅前加入5g牛奶,白胡椒、盐和生粉勾芡,关火淋上香油和葱花即可。