这道汤羹不仅鲜美,营养也不逊色。虾肉富含优质蛋白,紫菜含铁量也不错,而豆腐又是补钙的好帮手。这几种食材的完美融合,做成一个个晶莹Q弹的小丸子,钙质满满,给正在长身体的宝宝吃,身高蹭蹭蹭往上长!
用料
胡萝卜 | 20克 |
北豆腐 | 30克 |
紫菜 | 1小片(约0.2克) |
鲜虾 | 8只(净虾仁:80克) |
紫菜虾滑汤的做法
奶锅中水开倒入北豆腐,大火焯水3分钟。
焯水后的北豆腐切小丁,胡萝卜刨丝备用。
紫菜倒入清水中,浸泡10分钟。
将浸泡之后的紫菜切碎备用。
将鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
处理干净的虾肉切成小段,放入葱姜水中浸泡去腥10分钟。
浸泡好的虾仁倒入绞肉杯中,搅打成泥。
搅打好的虾泥倒入碗中备用,再加入紫菜碎,用勺子搅拌均匀。
戴上PVC手套,舀一勺虾泥在手心,用手搓圆。
奶锅中水开用勺子放入虾丸,大火煮2分钟。
煮至丸子浮起再倒入胡萝卜丝和北豆腐丁,继续煮3分钟。
紫菜虾滑汤完成咯!晶莹剔透的小丸子,咬一口还能吃到实打实的虾肉呢!
小贴士
●如果一次做的比较多,可以冷冻保存,建议一周内吃完哦。
●妈妈们可以根据宝宝的喜好多添加几种蔬菜,比如蘑菇、西兰花等都很不错。