今天教大家做抹茶牛轧糖,抹茶的颜色非常好看,吃起来甜而不腻,包装好的话也可以送人。其实牛轧糖的做法非常简单,如果把抹茶粉换成奶粉的话就是原味牛轧糖了,炒的时候一定要注意是小火,想要吃软一点的话棉花糖就不要炒的太久了,想要硬一点可以多炒一下,火最好是用电磁炉受热会更均匀。
用料
黄油 | 50g |
奶粉 | 110g |
抹茶粉 | 15g |
花生仁 | 190g |
棉花糖 | 190g |
抹茶牛轧糖的做法
小火融化黄油(注意不要加热到冒泡泡)
倒入棉花糖,小火炒至融化
棉花糖融化后加入奶粉和抹茶粉拌匀
拌匀后可以关火戴上手套揉一揉再倒入花生仁揉匀
揉好后压平在牛轧糖模具中
冷却后即可按照模具纹路切块食用