秋冬里的小确幸，查收这份焦糖烤红薯好吃的烹饪方法 秋冬里的小确幸，查收这份焦糖烤红薯的地道做法和步骤

一降温，整条街都弥漫着香喷喷的烤红薯味，馋得不行不行！其实不用出门也能吃到啊，今天就教你们在家也能复刻的街边小吃——焦糖烤红薯。

厨房内一番刀光剑影，红薯已经削好皮，切成片。拿出私藏的烘培模具，按下一个个小确幸。

蛋白和淀粉调教成糊状后，加入适量的泡打粉和白糖，反复调教直至融合。然后将红薯推进调教好的蛋液里，包裹均匀。

包裹好的红薯片平躺在烤盘上，烤箱190度25分钟的严刑拷打才能缔造出一盘焦糖红薯。

寒冷的秋冬，能吃上一口软糯香甜的焦糖烤红薯，心都是暖暖的。

用料  

秋冬里的小确幸，查收这份焦糖烤红薯的做法  

1. 红薯削皮，切片，用模具按压成喜欢的形状。

2. 蛋白与淀粉搅拌成糊状后，加入一点泡打粉和白糖继续搅拌；融合后放入红薯片，均匀的沾满蛋液。

3. 裹上蛋液的红薯铺在刷好油纸的烤盘上，190度烤箱烤25分钟。

4. 烤完后刷上糖水继续烤2分钟，颜色更佳~