干贝菌菇鲜面汤好吃的烹饪方法 干贝菌菇鲜面汤的地道做法和步骤

菌菇中的天然鲜味因子可以给菜肴增加鲜香的口感，给喵姐弟做面汤时，我经常会加一些海鲜菇、白玉菇等菌类，如果再配上干贝的话，鲜上加鲜，两个小家伙每次都能吃上一大碗~

用料  

干贝菌菇鲜面汤的做法  

1. 干贝用清水提前泡软。
   干贝可以大大提升面汤的鲜味，没有的话用虾皮、紫菜等干货代替吧。

2. 接着撕成细丝备用。

3. 打一个鸡蛋，用筷子把蛋液拌匀。

4. 热锅少油，倒入蛋液后快速翻炒。

5. 炒碎后，盛出备用。

6. 重新热锅加油，倒入干贝丝，把豌豆粒、白玉菇、蟹味菇放入翻炒至食材变软。

7. 再加入适量温水，没过食材。

8. 水开后中火继续煮2分钟，接下来放入面条。

9. 中火煮约8分钟，把蛋碎加进去。

10. 再调入2g生抽和1g盐，拌匀后就可以出锅咯~

11. 完成