奥利奥冻芝士蛋糕｜清凉绵滑好吃的烹饪方法 奥利奥冻芝士蛋糕｜清凉绵滑的地道做法和步骤

材料少且易买，做法也简单，奶香浓郁的奶油奶酪和奥利奥碎一起做芝士糊，香浓中还带着丝丝的酸甜。
冷藏后膏体清凉绵滑，又不像吃冰那么刺激，夏天吃特别舒服。
奶油芝士还中和了饼干原有的甜度，巧克力的香浓和芝士完美搭配，甜得恰到好处。

用料  

奥利奥冻芝士蛋糕｜清凉绵滑的做法  

1. 奥利奥饼干去掉夹心

2. 放入袋中敲碎

3. 取奥利奥饼干碎50g，倒入淡奶油15g，混合均匀

4. 慕斯圈模具底部包上锡纸，放入混合好的奶油饼干碎，压实，放冰箱冷冻30分钟

5. 淡奶油200g+白砂糖20g，用电动打蛋器打至出现纹路，且纹路不会消失

6. 将室温软化后的奶油奶酪打散，倒入15g白砂糖，搅打混合均匀至细腻

7. 打好的奶油奶酪+打发的奶油+15g奥利奥饼干碎，混合均匀，得到芝士糊

8. 将芝士糊填入模具，抹平表面后，放入冰箱冷冻3小时

9. 取出冷冻好的蛋糕，用热毛巾在模具外围热敷30秒左右，从底部将蛋糕慢慢脱模

10. 表面用奶油和饼干装饰下就可以享用啦~

小贴士

1、奶油奶酪要提前拿出来室温软化，这样比较容易打散