不吃肥肉的都可以吃几片,吃起来口感糯糯的
用料
五花肉 | 1000克 |
芽菜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
料酒 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
烧白(盐菜肉)的做法
先炒芽菜备用
烧油加入炒香
捞出
炒
炒好备用
煮肉30分钟左右
煮好捞起来……扎扎扎……扎满洞
上色
油烧热,迅速放入油锅盖上盖子,用中火炸
炸好,捞出
泡水
泡起泡就可以捞起来了
切片
看图
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完成
蒸好快速倒扣就可以享用了…
小贴士
喜欢吃花椒味重的 可以在蒸的时候 碗里放几粒花椒再放肉!