嗨!大家好!我是阿之,疫情期间专家建议饮食要做到营养搭配均衡,今天阿之分享一道鱼香肉丝的做法,及营养又美味,简单易做非常好吃!
用料
猪肉 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 2片 |
盐 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
淀粉 | 少许 |
营养搭配均匀,一道菜全部搞定,简单又美味!的做法
猪肉清洗干净切丝,青椒、胡萝卜、泡发的木耳切丝备用。
准备一个空碗放入切好的肉丝,加入1勺盐、1勺胡椒粉、2勺生抽、2勺料酒、鸡蛋清、少许淀粉然后抓板均匀腌制10分钟。
再准备一个空碗调汁,碗中加入1勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许淀粉,少许清水搅拌均匀备用。
锅中加入适量食用油,油热放入腌制好的猪肉丝炒至变色捞出备用。
锅中再次加入少许食用油放入葱、姜炒香再放入1勺豆瓣酱炒出红油后放入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、猪肉丝,再倒入调好的料汁翻炒均匀即可出锅。